到底什么样的茶树才能称为古树茶?

  现在10分六合市场上概念满天飞,古树茶、大树茶、老树茶、乔木茶、灌木茶、野生茶、单株茶等,甚至还出现了千年古树茶,野生乔木古树茶等千奇百怪的名称。所以我们有必要梳理一下茶树分类标准,以便帮助大家了解,避免上当受骗。
 
  从植物分类上来讲,茶树都是属于乔木。但就云南10分六合来说,上世纪50、60年代为了提高茶叶产量而人为地修剪矮化成灌木形状,所以形成现在的乔木和灌木两种茶树形状。
  什么样的茶才能称为古树茶?
 
  云南省农业科学院茶叶研究所(简称云南茶科所)研究报告,以及西双版纳州和普洱市古茶园保护条例里都明确规定,凡是树龄超过100年的茶树才能称之为古茶树。同时,业内通常把民国年间种植的树龄在60年-100年的称为大树或老树,把解放后、改革前种植的树龄在35-60年的茶树,称为小树。以上三种都应当是乔木型或小乔木型。同时,业内把高山上密集种植的现代高产茶园称为生态茶园,把坝子(主要分布于山间盆地、河谷沿岸和山麓地带)下种植的现代高产茶园称为“台地茶园”。但人们习惯上把上述两种现代高产茶园生产的茶叶都称为台地茶。
  云南省古茶树现状
 
  云南古茶树资源主要分布在滇南、滇西共区,即澜沧江中下游地区的西双版纳、普洱、临沧、保山等市。据云南茶科所联合地方政府初步统计,云南古茶树资源面积达30多万亩,其中西双版纳州8万亩,普洱市约5万亩,临沧市约15万亩,保山市1万亩,其他地区约1万亩。树龄100-2700年不等,80%集中在100-300年之间。部分地市把800年以上的古茶树都作为重点保护对象,不允许采集、加工和销售。1000年以上的更是凤毛麟角。见云南茶科所专家编撰的《云南古茶树资源保护与利用研究》一书。
  古树茶面临的问题和保护
 
  云南省茶科所专家研究表明如今对古茶树的直接伤害有三个方面:一是过度采摘;二是茶园管理不当;三是破坏茶树的生存环境。由于古树茶价格日益高涨,茶农采摘时有的不是一芽几叶的“留叶采”,而是直接把发出的芽叶全掰下来;以前不采的夏茶如今也采摘,茶树得不到休养生息;有的大量使用“粘虫板”、性诱杀等生物防治技术建设类似“生态茶园”,反而打破了茶园里食物链条的平衡;茶树喜欢散射光,古茶树主根发达须根少,砍掉茶园遮荫大树、在表层土壤施肥灌溉等丰产措施,都会破坏茶树的生存环境。
  对古茶树和古茶园的保护,重在小区域的生态链条和环境,尽量减少人为干扰和改变。同时,也建议消费者不要盲目追求纯料古树茶,让我们的茶树伯伯有个喘息的时间。

文章来源于全民饮茶allintea
责编:yunhong
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