亥猪吉岁,子鼠兴年:2019年七彩云南•吉岁子鼠生茶试用评测

  一、茶品信息

  【品牌】:七彩云南

  【品名】:吉岁子鼠(生茶)

  【年份】:2019年

  【规格】:357克/饼

  【包装及干茶测评】:单层包装干净整洁,打开包装纸一股烟香裹着淡淡的青甜气息扑鼻而来,丝丝甜意沁人心脾;茶饼干净无杂物,干茶条索粗壮显毫;茶饼压制较紧实,撬开可见内外用料一致,见下图:
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  二、测评人简介

  【性别】:男

  【年龄】:30

  【10分六合龄】:2年

  三、试饮测评

  【日期】:2020年1月14日

  【坐标】:大连

  【天气】:晴,-9~-2C°

  【水质】:农夫山泉

  【水温】:95~100C°

  【茶具】:110ml白瓷盖碗(每次出汤约80ml),250目茶漏,100ml玻璃杯。见下图:
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  1、取茶6克,洗茶一遍(5秒出汤),湿醒3分钟,湿茶花蜜香清晰可闻。见下图:
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  2、前段:1-4泡(10-15秒出汤):

  第1泡,茶汤浅黄显毫,有淡淡的花蜜香;入口顺滑无苦感,舌面有涩感慢慢能化;有生津感,回甘不显;冷杯蜜甜香突出。

  第2泡,茶汤蜜黄微含香,入口有苦涩感,苦感稍纵即逝,涩感渐渐能化;生津持久,回甘渐显。

  第3泡,茶汤入口有苦涩感,涩感停留略久;生津回甘不强烈,但较持久;喉部渐有甜意。

  第4泡,茶汤入口微苦涩;生津回甘持久,口齿香甜留存度好,喉部已有香甜感,叶底香气渐无,见下图:
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  3、中段:5-8泡(20-25秒出汤):

  第5泡,汤香渐淡,茶汤入口微苦涩,涩感稍后能化;生津回甘绵长;口齿和喉部都有较持久的香甜感。

  第6泡,茶汤入口微涩能化;口齿香甜,喉韵佳。

  第7泡,茶汤入口有香甜感,涩感渐弱;口齿香甜,喉韵佳。

  第8泡,茶汤略薄;口齿香甜,喉韵佳,见下图:
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  4、后段:9-10泡(30-45秒出汤),茶汤入口甜润,几无苦涩;生津回甘渐微;喉部与口齿间仍有香甜感留存;11-12泡(1分钟以上出汤),茶味虽减,余韵尚存,耐泡度不错,见下图:
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  5、叶底见下图:
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  四、总结

  2019年七彩云南吉岁子鼠(生茶),茶汤含香,苦弱涩稍强,涩退的稍慢,生津持久,回甘绵长,协调性好,是一款不错的入门茶。

  作为新人,喝过的茶不多,对于各种口感的感受和描述还有很多不足的地方,希望我的测评能够帮助大家,也希望和大家多多交流,谢谢。

  作者/求学者在石大;来源/新茶网
责编:张二亮
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